Appuntamento da non perdere, mercoledì 7 settembre, con la cucina di Gennaro Esposito, protagonista a Venezia 68 di “Più come un artista”, il documentario di Elisabetta Pandimiglio selezionato alle Giornate degli Autori – Venice Days.
Chef tra i più celebrati del panorama internazionale, due Stelle Michelin e tre Forchette del Gambero Rosso, Esposito accompagnerà la proiezione del film (ore 22, Casa degli Autori, Pagoda, ingresso libero) con due eventi “ghiotti” che porteranno al Lido i sapori del suo ristorante, la Torre del Saracino. Alle ore 20.30, sarà servito un ricco aperitivo per dare il benvenuto agli spettatori che poi, al termine della proiezione (dalle 23.15 circa), potranno gustare anche le paste e i dolci di Gennaro. Tutto ad ingresso libero fino ad esaurimento “pasti”!
IL MENU DELLA SERATA
Antipasti (dalle ore 20.30):
– Palamita alla brace con melanzane alla scapece e zuppetta di pomodoro
– Pescato del giorno con crema di patate al limone e fagiolini
– Alici in carpione con salsa di albicocche e pesto di fiori di zucca
– Cozze ripiene di fior di ricotta e purea di melanzane
– Calamaro ripieno con gamberi e verdure
– Polpetta di melanzane e provola affumicata
– Mozzarella di Bufala
La Pasta di Gennaro (dalle ore 23.15):
– Candele spezzate alla genovese
– Minestra di pasta mista con piccoli pesci di scoglio e crostacei
– Mezzi Paccheri con pomodorino di Corbara
Tra un piatto e una spadellata nell’inarrestabile cucina del ristorante di Gennaro Esposito, uno degli chef più quotati del momento, si vivono conflitti e passioni; si diventa tanto amici o tanto nemici; ci si ama e ci si odia.
